Wyszukaj w ogólnodostępnych źródłach informacje na temat współczesnych sposobów wytwarzania masła. Przedstaw proces technologiczny w punktach w postaci planu,schematu lub algorytmu.

Znane są dwie metody, którymi produkowane jest masło; - okresowa - ciągła Podczas tradycyjnej metody okresowej wykonuje się następujące czynności: - otrzymuje się śmietankę; - poddaje ją pasteryzacji oraz odgazowaniu; - śmietanę się schładza; - dodatek zakwasu; - śmietanka potrzebuje czasu, aby dojrzeć; - proces przygotowujący do zmaślania; - zmaślanie; - płukanie powstałych ziaren masła; - w przypadku produkcji solonego masła- osolić; - wyrobienie masy; - formowanie i odpowiednie opakowanie. Podczas ciągłej metody obserwuje się następujące czynności: - wyprodukowanie śmietanki, - pasteryzowanie jej, pozbycie się gazów, oraz oziębianie, - dodatek zakwasu oraz barwnika, - śmietanka musi dojrzeć zarówno pod względem fizycznym jak i biologicznym, - przygotowanie śmietany, - proces zmaślenia, - wyrobienie masła, - solanie masła (w masłach solonych), - nadanie kształtu oraz pakowanie w dogodnych poręcznych opakowaniach.